Pane al cacao
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pane al cacao", scopri come si prepara.
Pane al cacao
https://www.farinaezucchero.it/
Ingredienti
- aromi
- cacao dolce
- farina
- lievito
- lievito di birra
- sale
- zucchero
Ricetta
Preparazione 6 h Cottura 30 min Tempo totale 6 h 30 min Porzioni 6 Persone Ingredienti Impasto 350 gr Farina 0 230 ml Acqua tiepida 40 gr Lievito madre solido 4 gr Lievito di birra 8 gr Sale Aromi 30 gr Cacao zuccherato 40 gr Zucchero 15 ml Acqua tiepida Bassinage 30 ml Acqua Istruzioni Per il pane al cioccolato iniziate ad impastare tutti gli ingredienti dell'impasto in una planetaria, prima a bassa velocit e poi a velocit media.
L'impasto pronto quando si presenta lucido e si stacca bene dalle pareti della planetaria.
Una volta raggiunto questa consistenza, aggiungete gli aromi e impastate ancora per qulache minuto con la planetaria.
Una volta che l'impasto inizia a staccarsi di nuovo dalla planetaria lasciando il fondo pulito, aggiungete i 30ml di acqua e riprendete ad impastare piano.
Non.
