CAIETTES di PATATE
Ricetta, ingredienti e consigli per "CAIETTES di PATATE", scopri come si prepara.
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CAIETTES di PATATE
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- cipolla
- cipolla bianca
- farina 00
- lardo
- pancetta
- patate
- sale
- uova
Ricetta
...PREPARAZIONE : Spelare le patate e grattuggiarle crude. Far rosolare con un po' di olio evo la cipolla e la pancetta. Strizzate le patate grattugiate con uno straccio In una boule o terrina unite le patate strizzate, 200 gr di farina 00 un pizzico di sale e le cipolle e pancetta. Aggiungete 2 uova e amalgamare bene il tutto. Con il cucchiaio formare delle palline ovali e aggiungete un po' di farina. Continuate fino a fine impasto. Portate a bollore in una pentola capiente acqua salata e versate le caiettes. Circa 45/60 minuti e inizieranno a venire a galla tiratele su con una...
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