Frittelle di broccoli
Ricetta, ingredienti e consigli per "Frittelle di broccoli", scopri come si prepara.
Frittelle di broccoli
https://www.cucinoconpoco.it/
Tempo di preparazione: 5 Minuti
Tempo di cottura: 15 Minuti
Ingredienti
- aglio
- broccoli
- farina
- formaggi
- formaggio pecorino
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- parmigiano
- sale
- uova
Ricetta
Preparazione 5 minuti Cottura 15 minuti Print Ingredienti 400 g di broccoli cotti * 2 uova piccole 2 cucchiai di parmigiano grattugiato 2 cucchiai di pecorino grattugiato mezzo spicchio d'aglio un cucchiaio raso di farina sale un filo d'olio extravergine di oliva Print Preparazione Trita finemente i broccoli al coltello, oppure nel mixer, ma senza ridurli in poltiglia.
Mettili in una ciotola insieme a due uova, i formaggi grattugiati, mezzo spicchio d'aglio schiacciato, un cucchiaio raso di farina, un pizzico di sale e mescola bene.
Scalda un po' d'olio extravergine in padella e poi versaci il composto a cucchiaiate, schiaccia un po' i mucchietti e cerca di pareggiare i bordi con l'aiuto di un cucchiaio.
Cuoci per circa cinque minuti a fuoco medio-basso, con il coperchio, in modo che le frittelle inizino a rassodarsi anche.
