La ricetta Zucche di pane – ricetta passo passo è un classico della cucina autunnale, con origini nel nord Italia ed una storia di ingredienti semplici e golosi. Ripieni di zucca dolce e saporita, ci regalano un connubio perfetto di consistenza morbida e croccante, con note aromatiche che richiamano i colori della stagione. Ideali come merenda o stuzzichino, sono un ottimo modo per festeggiare l’arrivo del freddo.
- Sciogli il lievito di birra nel latte tiepido con lo zucchero.
- In una ciotola, setacci la farina e aggiungi il sale.
- Unisci il composto di lievito al mix di farina e sale, impastando fino ad ottenere una massa liscia ed elastica.
- Incorpora l’olio e le uova all’impasto, impastando ulteriormente.
- Aggiungi la polpa di zucca cotta e trita all’impasto. Mescola delicatamente per distribuirla uniformemente.
- Stendi l’impasto su un piano infarinato e forma delle pagnottine con la zucca.
- Disporre le zucche di pane in una teglia imburrata e leggermente infarinata.
- Lascia lievitare in un luogo caldo fino al raddoppio del volume.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 25 minuti.
- Lascia raffreddare su una griglia prima di servire.
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