Zucche di pane - ricetta passo passo
Ricetta, ingredienti e consigli per "Zucche di pane - ricetta passo passo", scopri come si prepara.
Zucche di pane - ricetta passo passo
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Ingredienti
- farina
- latte
- lievito di birra
- olio
- riso
- sale fino
- uova
- zucca
- zucchero
Ricetta
Procedimento Cuocere lazucca intera al forno, pesarne200 g, frullare e lasciare raffreddare prima di utilizzare.
Preparare tutti gli ingredienti pesati.
Sciogliere nel latte leggermente intiepidito lo zucchero e il lievito.
Versare nella ciotola della planetaria versare la farina, il latte con il lievito e la polpa di zucca.
Iniziare ad impastare gli ingredienti e quando iniziano ad amalgamare unire l'uovo.
Continuare a lavorare l'impasto fino a quando l'uovo stato inglobato.
Unire a filo l'olio e impastare ancora.
Infine unire il sale e continuare a lavorare fino ad ottenere un composto compatto ed omogeneo.
Trasferire il composto sulla spianatoia leggermente infarinata e lavorarlo a mano qualche minuto ancora.
Formare un panetto e tagliare la superficie a croce.
Adagiare il panetto in una ciotola appena infarinata ecoprire con pellicola trasparente(io utilizzo le cuffie da doccia disinfettate con amuchina).
Mettere a.
