Revolcado (Guatemala)

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Revolcado (Guatemala)

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Revolcado (Guatemala)

Tempo di preparazione: 10 Minuti Tempo di cottura: 2 Ore 30 Minuti

Ingredienti
  • cipolla
  • cumino
  • maiale
  • mais
  • olio di mais
  • pepe
  • peperoni verdi
  • pomodori
  • sale
  • tortillas
Ricetta

...preparazione 10 Minuti Tempo di cottura 2 Ore 30 Minuti Porzioni 4 persone Metodo di cottura Bollitura Cucina Centro Americana Ingredienti 1 testa del maiale (tagliata in due) 400 g fegati di maiale 600 g pomodori 3 peperoncini chiltepe* (o peperoncini rossi) 3 tortillas di mais 1 cipolla 1 peperone verde 1 cucchiaio cumino q.b. olio di mais q.b. sale e pepe Preparazione Per prima cosa pulire la testa del maiale e farla cuocere in una pentola capiente con acqua e sale a...

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