Involtini di verza e salsiccia

Ricetta, ingredienti e consigli per "Involtini di verza e salsiccia", scopri come si prepara.

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Involtini di verza e salsiccia

Passione Cucina Italiana

Tempo di preparazione: 20 Minuti Tempo di cottura: 45 Minuti

Ingredienti
  • cavolo verza
  • olio
  • olio d'oliva extra-vergine
  • parmigiano
  • pepe
  • sale
  • salsicce
  • scamorza
  • uova
  • vino
  • vino bianco
Ricetta

...PROCEDIMENTO Incidete con un coltellino il budello della salsiccia per il lungo ed estraete la polpa,sbriciolatela e fatela rosolare in padella con un filo d'olio, un pizzico di sale e una macinata di pepe. Sfumate con il vino e lasciatelo evaporare completamente. Lasciate cuocere la salsiccia per 10 minuti poi spegnete dal fuoco e lasciate raffreddare. Sbollentate per pochi minuti le foglie di verza in acqua bollente leggermente salata, una alla volta. Raccoglietele e mettetele, man mano, ad asciugare ben aperte su un tovagliolo. Preparate il ripieno: ...

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