Involtini di verza e salsiccia
Ricetta, ingredienti e consigli per "Involtini di verza e salsiccia", scopri come si prepara.
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Involtini di verza e salsiccia
Passione Cucina ItalianaTempo di preparazione: 20 Minuti
Tempo di cottura: 45 Minuti
Ingredienti
- cavolo verza
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- parmigiano
- pepe
- sale
- salsicce
- scamorza
- uova
- vino
- vino bianco
Ricetta
...PROCEDIMENTO Incidete con un coltellino il budello della salsiccia per il lungo ed estraete la polpa,sbriciolatela e fatela rosolare in padella con un filo d'olio, un pizzico di sale e una macinata di pepe. Sfumate con il vino e lasciatelo evaporare completamente. Lasciate cuocere la salsiccia per 10 minuti poi spegnete dal fuoco e lasciate raffreddare. Sbollentate per pochi minuti le foglie di verza in acqua bollente leggermente salata, una alla volta. Raccoglietele e mettetele, man mano, ad asciugare ben aperte su un tovagliolo. Preparate il ripieno: ...
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