CERNIA AL RADICCHIO
Ricetta, ingredienti e consigli per "CERNIA AL RADICCHIO", scopri come si prepara.
CERNIA AL RADICCHIO
https://lacadrega.altervista.org/
Ingredienti
- angostura
- brodo di pesce
- cernia
- farina
- olio d'oliva extra-vergine
- pepe
- prezzemolo tritato
- radicchio
- sale
- vino bianco
Ricetta
Preparazione: Dopo aver infarinato le fette di cernia, prendete una larga padella antiaderente e versatevi l'olio EVO; lasciate appassire la cipolla tagliata finemente e fate dorare le fette di cernia.
Irrorate il pesce con 2 spruzzi di Angostura e bicchiere di vino bianco secco, dopodich fatelo evaporare.
Unite poi il brodo di pesce, preparato con dado di pesce e aggiungete il prezzemolo tritato.
Coprite e lasciate cuocere per 10 minuti circa a fuoco lento.
Su di un tagliere tagliate a listarelle il radicchio e scottatele per qualche minuto in acqua bollente salata.
Scolate il radicchio ed aggiungetelo poi al pesce.
Lasciate cuocere per 5 minuti e prima di servire profumate con una macinata di pepe, accompagnata a parmigiano reggiano grattato.
Fonte: cucinaricette Ti potrebbe interessare anche.
ROTOLO DI POLLO AL PROSECCOFILETTO DI BRANZINO ALLA BOSCAIOLAFILETTO DI MAIALE ALLE PRUGNE (BIMBY)INSALATA DI PATATE FAGIOLINI TONNO E CIPOLLA DI.
