Anellini alla pecorara
Ricetta, ingredienti e consigli per "Anellini alla pecorara", scopri come si prepara.
Anellini alla pecorara
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Ingredienti
- basilico
- carote
- cipolla
- farina
- formaggio pecorino
- melanzane
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- passata di pomodoro
- pasta tipo anellini
- peperoni
- ricotta
- semola
- sugo
- uova
- zucchine
Ricetta
preparazione.
Ma andiamo per gradi e scopriamone gli ingredienti semplici della pasta e quelli del sugo dove devono affondare.
Occorrente: spianatoia coltello eventualmente potreste impastare utilizzando l'impastatrice Consigli: Sul profilo Instagram del blog trovate un tutorial completo di Mattia con i passaggi per realizzare gli anellini.
Consiglio di fare dei cordoncini pi sottili.
Potete preparare una quantit maggiore di pasta e conservarla in congelatore, distesa sopra un vassoio.
Una volta congelata potete trasferire dentro un sacchettino gelo.
Ingredienti per realizzare gli anellini di pasta fresca per 2 persone: 100 g di semola 100 g di farina 0 2 uova eventuale acqua tiepida qb farina qb per lavorare gli anellini Procedura: sopra una spianatoia, creare una fontana con semola e farina.
Sistema al centro le uova e iniziare ad amalgamare il tutto unendo la farina, gradualmente, in senso circolare.
