La ricetta POLENTA CON CARCIOFI E SALSICCIA è un piatto tradizionale che origina dal Nord Italia, caratterizzato da sapori rustici e terrosi. Questo piatto è solitamente gustato durante le serate invernali, quando la famiglia si riunisce attorno al tavolo per condividere una cena calda e confortevole. I carciofi e le salsicce sono gli ingredienti principali di questo piatto, che viene solitamente accompagnato da una porzione di polenta cremosa.
- Pulisci i carciofi e tagliali a fette sottili, mettendoli subito in una ciotola con succo di limone per evitare l’ossidazione.
- Prepara la polenta secondo le istruzioni del pacchetto, utilizzando farina di mais e acqua, e mescolando costantemente per evitare la formazione di grumi.
- Aggiungi un pizzico di sale e pepe alla polenta per insaporirla, e continua a mescolare fino a quando non raggiunge la consistenza desiderata.
- In una padella, scalda un po’ di olio e aggiungi le salsicce, facendole cuocere fino a quando non sono ben dorate.
- Una volta cotte le salsicce, aggiungi i carciofi e un po’ di farina gialla per dare più sapore al piatto.
- Mischia tutto insieme e lascia cuocere per alcuni minuti, fino a quando gli ingredienti non sono ben combinati e caldi.
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