La ricetta Cime di rapa con ceci stufate in padella è un piatto tipico della cucina italiana che si accompagna perfettamente alle stagioni invernali. Il contorno di rape e ceci stufati in padella ha un sapore intenso e nutriente, grazie alla sintesi tra gli annessi agrumi e le proteine dei ceci. Di solito viene servito come secondo piatto sostanzioso o come contorno per un pranzo in famiglia.
- Risciacqua bene le rape e taglia le cime in pezzi abbastanza grossi, poi disponili in una padella capiente.
- Affetta l’aglio e lo trita grossolanamente, poi aggiungilo alla padella con un po’ d’olio d’oliva e un peperoncino tritato.
- Cook le rape con l’aglio e il peperoncino per circa 10-12 minuti, finché non saranno morbide e lievemente ammorbidite.
- Nel frattempo, apra i ceci e trita la maggior parte di loro, lasciando solo un po’ per un tocco decorativo.
- Aggiungi i pomodorini pelati e tritati alla padella con le rape e i ceci. Stira un filo di sale e continua la cottura per altri 5-7 minuti.
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