Tortino di Patate al forno
Ricetta, ingredienti e consigli per "Tortino di Patate al forno", scopri come si prepara.
Tortino di Patate al forno
https://blog.giallozafferano.it/violapasticciepasticcini/
Ingredienti
- burro
- farina 00
- formaggi
- pane
- parmigiano
- patate
- sale
- salumi
- uova
Ricetta
Procedimento Sbucciate le patate e tagliatele a tocchetti.
Bollite le patate in abbondante acqua salata e appena i pezzetti si infilzeranno facilmente con i rebbi di una forchetta, scolate e passate nello schiacciapatate.
Amalgamate bene la purea di patate con la farina, il parmigiano, una noce di burro e l'uovo.
Ricoprite lo stampo con la carta forno (oppure imburrate e spolverate con il pane grattugiato.
Sul fondo dello stampo schiacciate met dell'impasto e create un bordo su tutta la lunghezza di circa un centimetro in altezza.
Tagliate a tocchetti i salumi (se sono a fette fate delle listarelle per rendere pi facile il taglio quando servirete).
Riempite il guscio di patate con i salumi e il formaggio a pezzetti.
Ricoprite con l'impasto rimanente formando tante briciole con le mani.
Spolverate con altro pangrattato e aggiungete qualche fiocchetto di burro.
Passate in forno caldo a 180 gradi per 45 minuti e negli ultimi cinque minuti.
