La ricetta Crema di Broccoli Light Green Detox Broccoli Soup nasce dalla tradizione culinaria italiana, dove la semplicità degli ingredienti incontra la sapidità del brodo e la freschezza dei broccoli.
Questa zuppa si caratterizza per il sapore delicato e leggermente acidulo, contraddistinto dal verde brillante dei broccoli, della menta e della scorza di limone.
Solitamente servita calda come primo piatto, è ideale in autunno ed inverno per un pasto leggero e dissetante.
Questa zuppa si caratterizza per il sapore delicato e leggermente acidulo, contraddistinto dal verde brillante dei broccoli, della menta e della scorza di limone.
Solitamente servita calda come primo piatto, è ideale in autunno ed inverno per un pasto leggero e dissetante.
- Tritate finemente l’aglio, la cipolla e il porro.
- In una pentola capiente, fate soffriggere i aromi in un filo d’olio extravergine di oliva.
- Aggiungete i broccoli tagliati grossolanamente e i capperi.
- Coprite con il brodo vegetale e il brodo di pollo.
- Portate a ebollizione, poi abbassate la fiamma e lasciate cuocere per circa 20 minuti, o finché i broccoli non saranno morbidi.
- Aggiungete il sale, il pepe e il succo di mezzo limone.
- Frullate il tutto con un frullatore ad immersione fino ad ottenere una crema liscia.
- Servite la crema calda, guarnita con semi di sesamo e qualche fettina di limone.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
