Griwech (Algeria)

Tempo di preparazione: 15 Minuti Tempo di cottura: 5 Minuti

Ingredienti

• aceto
• burro
• cannella
• farina
• lievito in polvere
• miele
• olio
• olio di semi
• sale
• semi di anice
• sesamo
• uova
• zafferano
• zucchero

Ricetta

preparazione 15 Minuti Tempo di cottura 5 Minuti Porzioni 6 persone Metodo di cottura Frittura Cucina Africana Ingredienti 500 g farina 125 g burro (fuso, ma freddo) 1 uovo 1 cucchiaio zucchero q.

sale 1 / 2 cucchiaino lievito in polvere per dolci 1 / 2 cucchiaio aceto 70 ml acqua 1 / 2 cucchiaino gomma arabica * (frullata con pochissimo zucchero) q.

zafferano in pistilli (diluito in poca acqua di fiori d'arancio) 2 cucchiai cannella in polvere 20 g semi di anice 1 / 2 bicchiere olio di oliva 500 ml miele q.

sesamo 1 cucchiaio acqua di fiori d'arancio q.

olio di semi Preparazione In una ciotola mettete tutti gli ingredienti e cominciate ad impastare aggiungendo l'acqua poco a poco fino ad ottenere un impasto liscio, che non deve rimanere attaccato.

Dividete.

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