Injera (Etiopia e Eritrea)
Ricetta, ingredienti e consigli per "Injera (Etiopia e Eritrea)", scopri come si prepara.
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Injera (Etiopia e Eritrea)
https://blog.giallozafferano.it/viaggiandomangiando/Tempo di preparazione: 5 Minuti
Tempo di cottura: 5 Minuti
Ingredienti
- farina
- mais
- sale
Ricetta
...preparazione 5 Minuti Tempo di riposo 10 Ore Tempo di cottura 5 Minuti Porzioni 10 Metodo di cottura Fornello Cucina Africana Ingredienti 180 g farina di teff 480 ml acqua (tiepida) q.b. sale Preparazione In una terrina mescolate la farina di teff con il sale e aggiungete l'acqua a temperatura ambiente. Coprite con un panno e fate riposare almeno 10 ore (per ottenere il sapore originale dell'injera, fate riposare tre giorni). Terminato il periodo di fermentazione, mescolate l'impasto rendendolo omogeneo. Scaldate una...
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