CARDI GRATINATI ALLE ACCIUGHE
Ricetta, ingredienti e consigli per "CARDI GRATINATI ALLE ACCIUGHE", scopri come si prepara.
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CARDI GRATINATI ALLE ACCIUGHE
https://lacadrega.altervista.org/Ingredienti
- acciughe
- aglio
- cardi
- farina 00
- formaggio pecorino
- limoni
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- prezzemolo
- sale fino
Ricetta
...Preparazione: Ci vuole un po' di coraggio per raccoglierli e un po' di determinazione per pulirli, quindi procediamo con attenzione! Dopo aver pulito per bene le coste, dovremo tagliarli a tocchetti per una misura di 10 cm e immergerli nell'acqua e limone. Intanto portare ad ebollizione una pentola piena d'acqua, salarla e aggiungere la farina. Mescolare il tutto con una frusta e appena avr raggiunto il bollore, immergere i cardi e lasciar cuocere per 90 minuti. Mettere le fette di pane tagliati a dadini nel mixer e frullare insieme a 4 filetti di acciughe. Aggiungere aglio,...
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