Castagnole
Ricetta, ingredienti e consigli per "Castagnole", scopri come si prepara.
Castagnole
https://www.foodnrock.com/
Ingredienti
- burro
- farina
- farina 00
- grappa
- lievito per dolci
- limoni
- liquore
- olio
- olio di semi di girasole
- pasta tipo gnocchi
- uova
- zucchero a velo
- zucchero semolato
Ricetta
Preparate quindi una spianatoia dove verserete 1/3 della farina di cui necessita l'impasto.
Inserite quindi tutti gli ingredienti all'interno di un recipiente.
La farina è l'unico ingrediente che va aggiunto un poco per volta; ovvero prima 1/3 di quella di cui necessita l'impasto, impastate bene con l'ausilio di una frusta ed unite di nuovo un altro terzo.
A questo punto versate l'impasto sulla spianatoia e continuate a lavorarlo a mano come quando lavorate l'impasto per fare la pasta fresca, unite quindi la farina rimanente, quando il composto avrà le sembianze di un panetto compatto (simile a quello appunto per la pasta fresca), lasciatelo riposare una decina di minuti circa.
Trascorsi i dieci minuti mettete l'olio sul fuoco ed iniziate a sezionare l'impasto:-prima tagliate delle strisce larghe circa due centimetri,-successivamente dividete l'impasto come quando fate gli gnocchi, (le parti.
