La ricetta Cestini di polenta è un classico della tradizione gastronomica veneta, nata nel cuore delle campagne e delle montagne del Nord-Italia. Questo piatto autentico e saporito rappresenta il meglio della cucina regionale, con sapori intensi e aromi che richiamano i raccolti estivi e le serate in compagnia. I Cestini di polenta sono spesso serviti in occasioni conviviali, come feste e sagre rurali, e accompagnati da un bicchiere di vino rosso corposo.
- Tostare la farina in forno per 10 minuti a 180°C.
- Preparare la polenta seguendo le istruzioni sulla confezione.
- Farcire i cesti di polenta con cotechino tagliato a dadini e mescolato con erbe e formaggio gorgonzola.
- Irrorare i cesti con olio d’oliva extra-vergine.
- Lasciar riposare i cesti per almeno 30 minuti prima di servire.
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