Biscotti pan di zenzero
Ricetta, ingredienti e consigli per "Biscotti pan di zenzero", scopri come si prepara.
Biscotti pan di zenzero
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Ingredienti
- albumi
- burro
- cacao
- cannella
- farina 00
- miele
- noce moscata
- uova
- zenzero
- zucchero a velo
- zucchero semolato
Ricetta
Preparazione; In una ciotola mettiamo le uova e lo zucchero e mescoliamo per amalgamare tutto.
In un'altra ciotola mettiamo tutti gli ingredienti secchi, la farina, il cacao e le spezie e mettiamo da parte.
Prendiamo la ciotola con lo zucchero e le uova e aggiungiamo il burro e il miele, con una frusta rendiamo il tutto ad una crema.
A questo punto aggiungiamo le polveri, un po per volta impastando fino a formare con l'impasto un panetto.
Avvolgiamo il panetto nella pellicola e poniamolo nel frigo per circa mezz'ora.
Trascorso il tempo di riposo riprendiamo l'impasto e stendiamolo su di una spianatoia.
Stendete l'impasto con un matterello infarinato ad uno spessore di 4-5 mm e intagliate la sfogliacon i taglia biscotti a forma di omino ( Se la frolla risulter appiccicosa mettete un p di farina nello stampino).
Formate i biscotti e adagiateli subito in una teglia foderatadi carta da forno ad una distanza di 5- 6 cm gli uni dagli.
