Lasagne faraona e carciofi con salsa di porri al limone
Ricetta, ingredienti e consigli per "Lasagne faraona e carciofi con salsa di porri al limone", scopri come si prepara.
Lasagne faraona e carciofi con salsa di porri al limone
https://www.semplicementecucinando.it/
Ingredienti
- aglio
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- sale
- succo di limone
- vino bianco
Ricetta
Preparate nel frattempo la salsa di porri.
Pulite i porri ed affettateli sottili; trasferiteli in un padella con due dita di olio extravergine di oliva ed un pizzico di sale.
Tenete la fiamma bassa per evitare che brucino.
Mescolate quasi di continuo per una decina di minuti.
Quando sono ben appassiti unite la farina setacciata e, mescolando di continuo, fatela tostare per un paio di minuti.
Unite il brodo caldo, mescolate con una frusta per evitare che si formino i grumi.
Quando il tutto ben amalgamato - ci vuole davvero poco - fate sbollire per 5' ed unite quindi la panna e la scorza di limone grattata.
Mescolate, aggiustate di sale e spegnete il fuoco.
Cuocete ora i carciofi: privateli delle foglie esterne pi dure, divideteli a met ed eliminate l'eventuale fieno interno.
Affettateli sottili e saltateli in una padella con 2 cucchiai di olio e lo spicchio d'aglio sbucciato.
Bagnateli con il succo di limone, sfumate con poco vino bianco e.
