Ingredienti per Focaccine in padella con erbette e pancetta
- erbe aromatiche
- farina
- farina 00
- focaccine
- formaggio provola
- lievito di birra
- olio
- pancetta affumicata
- sale
- sale fino
- semola
- zucchero
Preparazione della ricetta
Come preparare: Focaccine in padella con erbette e pancetta
La ricetta Focaccine in padella con erbette e pancetta è un piatto tradizionale italiano, originario delle campagne del nord Italia, dove le erbe aromatiche e la pancetta affumicata sono ingrediente fondamentali. Questo delizioso piatto si caratterizza per i sapori rustici e intensi, tipici della cucina contadina. È solitamente gustato durante le feste di paese o negli incontri con amici, accompagnato da un buon vino rosso.
Per preparare le Focaccine in padella con erbette e pancetta, segui i seguenti passaggi:
- Inizia sciogliendo il lievito di birra in acqua tiepida, aggiungendo un cucchiaio di zucchero e lasciando il tutto riposare per 10 minuti.
- In un’altra ciotola, unisci farina, semola e sale, aggiungendo l’olio e l’acqua tiepida, lavorando il tutto fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.
- Aggiungi le erbe aromatiche e il formaggio provola all’impasto, lavorandolo fino a quando gli ingredienti non sono ben distribuiti.
- Fai riposare l’impasto per 30 minuti, poi dividilo in piccole porzioni e forma le focaccine.
- In una padella antiaderente, scalda l’olio e cuoci le focaccine fino a quando non sono dorate e croccanti.
- Aggiungi la pancetta affumicata e lascia cuocere per altri 2-3 minuti.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
