Cheesecake alla melagrana, gusto e colore a tavola
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cheesecake alla melagrana, gusto e colore a tavola", scopri come si prepara.
Cheesecake alla melagrana, gusto e colore a tavola
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Ingredienti
- amido di mais
- burro
- colla di pesce
- formaggio fresco
- mascarpone
- melagrane
- panna fresca
- succo di limone
- succo di melagrana
- zucchero di canna
Ricetta
preparazione della cheesecake alla melagrana iniziate sciogliendo il burro in un pentolino, frullate i biscotti, amalgamate il tutto e riempite uno stampo per crostata.
Compattate e fate riposare in frigorifero.
Nel mentre occupatevi della crema: scaldate la panna in un pentolino, ammorbidite la gelatina in acqua fredda per una decina di minuti e poi versatela (dopo averla strizzata) nella panna calda.
Mescolate in una ciotola il formaggio spalmabile, il mascarpone, il succo di limone con un po' di scorza e lo zucchero.
Infine versate anche quest'ultimo composto nella panna leggermente intiepidita.
Nel frattempo occupatevi della parte 'fruttata': mettete sul fuoco un composto di succo di melagrana, zucchero, amido di mais, limoncello e fate addensare per circa 7-8 minuti mescolando delicatamente.
Adesso componete il dolce applicando la crema di formaggi sulla base ben rassodata di biscotto e burro (cheesecake), livellate bene la superficie (deve.
