BISCOTTI alle MANDORLE senza FARINA
Ricetta, ingredienti e consigli per "BISCOTTI alle MANDORLE senza FARINA", scopri come si prepara.
BISCOTTI alle MANDORLE senza FARINA
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Tempo di preparazione: 15 Minuti
Tempo di cottura: 10 Minuti
Ingredienti
- albumi
- farina di mandorle
- granella di nocciole
- mandorle
- miele
- scorza di limone
- zucchero
Ricetta
preparazione 15 Minuti Tempo di cottura 10 Minuti Metodo di cottura Forno Cucina Italiana Ingredienti farina di mandorle (250 g) zucchero (180 g) miele (20 g) albumi (2 (60 g totali circa)) scorza di limone (1 grattugiata) per la decorazione albume (q.
) granella di nocciole (q.
) Preparazione step 1 In una planetaria, oppure eventualmente anche a mano, mescolate la farina di mandorle con lo zucchero ed il miele.
Aggiungete a questo composto gli albumi, il miele e la scorza grattugiata di limone e continuate a mescolare finch non avrete ottenuto un composto omogeneo e sodo.
step 2 A questo puntoformate con i polpastrelli delle dita, leggermente inumidite, delle palline e dei cordoncini di circa 30 g di impasto ognuno.
Disponete in due piatti da una parte la granella di nocciole e dall'altra un albume leggermente sbattuto.
Passare le palline ed i.
