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CESTINI DI POLENTA CON LENTICCHIE E GORGONZOLA

Ricetta, ingredienti e consigli per "CESTINI DI POLENTA CON LENTICCHIE E GORGONZOLA", scopri come si prepara.

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CESTINI DI POLENTA CON LENTICCHIE E GORGONZOLA

https://www.tacchiepentole.com/

Ingredienti

  • brodo vegetale
  • carote
  • cipolla
  • concentrato di pomodoro
  • farina
  • formaggio gorgonzola
  • lenticchie
  • olio
  • pepe
  • polenta
  • prezzemolo
  • sale
  • sedano

Ricetta

Procedimento Per preparare i cestini di polenta con lenticchie e gorgonzola per prima cosa occupatevi della polenta.

Preparate la polenta seguendo le indicazioni riportate sulla confezione.

Ungete con pochissimo olio extra vergine degli stampi da da muffin (andra benissimo l'apposita teglia oppure i pirottini in alluminio) e riempite con la polenta avendo cura di ricavare una conca (in poche parole dovete creare il cestino) Infornate i cestini di polenta cos ottenuti in forno gi caldo a 200 per circa 10 minuti.

Fate raffreddare e sformate i cestini.

Lavate e mondate le verdure (sedano, carota e cipolla) e riduceteli in piccoli pezzi.

In una casseruola dai bordi alti mettete ad imbiondire uno spicchio d'aglio con un generoso filo d'olio extra vergine di oliva; unite le verdure per il soffritto e fate insaporire bene.

Aggiungete ora le lenticchie ben sciacquate, mescolate e aggiungete anche il concentrato di pomodoro.

Regolate di sale.

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CESTINI DI POLENTA CON LENTICCHIE E GORGONZOLA