Risotto integrale cremoso con broccoli senza glutine

Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto integrale cremoso con broccoli senza glutine", scopri come si prepara.

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Risotto integrale cremoso con broccoli senza glutine

Ricettario Vegan
Risotto integrale cremoso con broccoli senza glutine
Ingredienti
  • aglio
  • biscotti
  • broccoli
  • formaggi
  • funghi
  • insalata
  • legumi
  • olio d'oliva extra-vergine
  • pane
  • patate
  • riso
  • riso integrale
  • seitan
  • tempeh
  • tofu
Ricetta

...Procedimento: Cuocere il riso Ribe integrale per 45 minuti senza asciugarlo troppo. Mentre il riso cuoce, pulire broccolo dividendo le cime dallo scheletro. Tagliare lo scheletro a tocchetti. Metterlo in una padella con 2 spicchi d'aglio tritati, salare e rosolare dolcemente. Sfumare con acqua e cuocere finch non diventa morbido. Frullare pe ottenere una crema vellutata. Mentre lo scheletro cuoce e riso cuoce, versare olio evo, peperoncino e 21 spicchi d'aglio nella padella e rosolare. Unire le cime di broccolo, salare e rosolare brevemente. Sfumare con poca acqua e cuocere...

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