Vol au vent (voulevant) colorati salati – antipasto

Per realizzare la ricetta Vol au vent (voulevant) colorati salati – antipasto nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un antipasto gustoso e ben equilibrato.

Vol au vent (Voulevant) colorati salati – Antipasto

Ingredienti per Vol au vent (voulevant) colorati salati – antipasto

barbabietolabiscottiformaggio pecorinoformaggio robiolaformaggio spalmabileoliopanna da cucinapanna liquidapasta sfogliapepepestopesto genovesepomodori secchisaletuorlo d'uovovol-au-ventzafferano

Preparazione della ricetta

Come preparare: Vol au vent (voulevant) colorati salati – antipasto

La ricetta Vol au vent (Voulevant) colorati salati – Antipasto. I Vol au vent sono dei classici della pasticceria francese, delle piccole bombe di pasta sfoglia croccanti che richiamano alla mente meravigliosi salti di sapori. Tipicamente vengono riempiti con salse e creme delicate, oppure con ingredienti cotti, creando un’esplosione di gusto in ogni morso. Perfetti come antipasto o aperitivo, i Vol au vent possono essere personalizzati in infinità.

  • Cuocere i vol-au-vent secondo le istruzioni riportate sulla confezione.
  • Preparare i diversi ripieni.
  • Tritare finemente i pomodori secchi.
  • Mescolare il formaggio pecorino grattugiato con il pesto genovese e un cucchiaio di olio.
  • Condire con sale e pepe.
  • Sbattere la panna fresca con la panna liquida e un pizzico di zafferano.
  • Aggiungere il formaggio robiola e amalgamare delicatamente.
  • Tostare i biscotti e sbriciolarli finemente.
  • Mescolare lo spalmabile con i biscotti sbriciolati.
  • Distribuire i diversi ripieni all’interno dei vol-au-vent caldi.
  • Decorare con qualche pezzetto di barbabietola cotta e con un tocco di tuorlo d’uovo.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.

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