Pasta fresca al cacao con e senza uova

Per realizzare la ricetta Pasta fresca al cacao con e senza uova nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un primo piatto gustoso e ben equilibrato.

Pasta fresca al cacao con e senza uova
Category Primi piatti

Ingredienti per Pasta fresca al cacao con e senza uova

  • cacao
  • cacao amaro
  • farina
  • pasta fresca
  • pasta tipo pasta all’uovo
  • semola
  • semola di grano
  • uova

Preparazione della ricetta

Come preparare: Pasta fresca al cacao con e senza uova

La ricetta Pasta fresca al cacao con e senza uova è una curiosa variante della tradizionale pasta italiana.

Il cacao conferisce un aroma dolce e leggermente amarognolo, rendendola ideale come contorno per una portata di carne o pesce, ma anche per un dolce in versione salata.

  • Preparare l’impasto con farina, semola di grano, uova e cacao amaro.
  • Impastare energicamente fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.
  • Coprire l’impasto con pellicola trasparente e lasciarlo riposare per almeno 30 minuti.
  • Unire semola di grano con la pasta fresca per ottenere un impasto più consistente.
  • Formare sfoglia sottile con l’aiuto di un mattarello.
  • Tagliare la pasta fresca in varie forme.
  • Cuocere la pasta in acqua bollente salata fino a quando raggiunge al dente.
  • Scolare la pasta e condire con il tuo condimento preferito.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.

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