La ricetta Cestini di pane verdure e scamorza è un piatto semplice e gustoso, tipico della cucina mediterranea.
Si tratta di una ricetta economica e versatile, perfetta per la stagione estiva quando si desidera un pasto leggero ma soddisfacente. I cestini di pane, croccanti e profumati, sono riempiti con una miscela di verdure cotte al forno, arricchita dal sapore saporito della scamorza.
- Lava e taglia le carote, le melanzane, le patate, le zucchine e i pomodorini a cubetti.
- Condisci con olio d’oliva, sale e pepe.
- Cuoci le verdure in forno preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti, mescolandole di tanto in tanto.
- Trita finemente il basilico e il prezzemolo.
- Taglia a fette il pane bianco e tosta leggermente in forno.
- Distribuisci le verdure nei cestini di pane e cospargi con scamorza tagliata a cubetti.
- Aggiungi prezzemolo tritato e basilico fresco.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
