La ricetta Cornetti bicolori all’olio senza uova, rosa è un piatto tipico della tradizione italiana, particolarmente apprezzato durante le festività Pasquali. Questo delizioso cornetto, caratterizzato da un insolito uso dell’olio al posto delle uova, regala un sapore leggero e fresco, accostato all’aroma delicato della rosa. Solitamente, viene gustato durante le ricorrenze familiari, accompagnato da un buon caffè o un succo di frutta.
- Iniziate con la creazione della biga, miscelando farina 00 e farina manitoba con lievito e lievito di birra, lasciando poi riposare il composto per circa 2 ore.
- Aggiungete quindi l’olio, lo zucchero semolato, l’aroma di vaniglia e l’aroma di limone, mixando il tutto sino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Incorporate le banane schiacciate e la barbabietola cotta, mescolando sino a quando non saranno completamente assimilate.
- Dividete l’impasto in due parti, aggiungendo alla parte rosa la glassa e la pasta tipo chiocciole.
- Lasciate lievitare l’impasto per 1 ora, quindi formate i cornetti e fate cuocere in forno caldo.
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