Chinulille a modo mio

Ingredienti

• agrumi
• burro
• farina 00
• lievito per dolci
• tuorlo d'uovo
• uova
• vanillina
• vermouth
• zucchero semolato

Ricetta

Preparazione; In una ciotola amalgamiamo l'uovo e il turlo con lo zucchero Aggiungiamo il vermouth e la pasta di agrumi e mescoliamo fino a che la pasta si sar amalgamata bene.

Aggiungiamo il burro morbido e sempre con una frusta continuamo a mescolare fino ad amalgamare bene il tutto.

In una ciotola setacciamo la farina con la vanillina e il lievito, aggiungiamola piano piano al composto di uova e con una spatola incominciamo ad amalgamare bene.

Una volta che incomincer ad assumere una consistenza da lavorare con le mani trasferiamo l'impasto su di una spianatoia cosparsa di farina.

Impastiamo bene il tutto fino a formare un panetto che andremo a coprire con la pellicola e a mettere in frigo a riposare per 30 minuti.

Dopo 30 minuti riprendiamo l'impasto e con un mattarello stendiamolo su di una spianatoia fino a formare un sfoglia di circa 3 mm.

Con bicchiere formiamo dei cerchi, in ciascun disco di pasta mettiamo un cucchiaino di Nutella.

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