Cappone ripieno al tartufo, un secondo da ristorante
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cappone ripieno al tartufo, un secondo da ristorante", scopri come si prepara.
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Cappone ripieno al tartufo, un secondo da ristorante
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- burro
- cappone
- erbe aromatiche
- macinato di manzo
- noce moscata
- noci
- olio
- pepe
- rosmarino
- sale
- salsicce
- salvia
- tartufo
- timo
- uova
- vino bianco
Ricetta
...preparazione del cappone ripieno al tartufo iniziate rimuovendo la pelle dalle salsicce e sbriciolatele all'interno di una terrina. Versate il macinato di manzo e mescolate per bene. Versate anche l'uovo, amalgamate (inizialmente con la forchetta poi con le mani). Una volta ottenuto un composto uniforme versate anche il tartufo tritato finemente o la crema di tartufo. Tritate in maniera finissima anche tutte le spezie (rosmarino, salvia e timo) ed inseritele nel composto di carne mescolando per bene. Infine, aggiungete anche un po' di noce moscata grattugiata, il sale e il pepe. Date...
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