FARAONA AL FORNO CON PATATE
Ricetta, ingredienti e consigli per "FARAONA AL FORNO CON PATATE", scopri come si prepara.
FARAONA AL FORNO CON PATATE
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Ingredienti
- aglio
- faraona
- olio
- pancetta
- patate
- pepe
- rosmarino
- sale
- salvia
- vino bianco
Ricetta
Procedimento Per preparare la faraona al forno con patate per prima cosa occupatevi delle patate: lavate le patate sotto l'acqua corrente, sbucciatele e tagliatele a spicchi.
Pulite la faraona eliminando eventuali piume, (potete bruciarle con l'accendino) sciacquatela con cura e asciugatela con un panno da cucina, dopodich salatela e pepatela all'interno e riempitela con uno spicchio d'aglio, un rametto di rosmarino e un paio di foglie di salvia.
Legate le coscette della faraona con lo spago da cucina.
Adagiate la faraona su una teglia rivestita di carta forno insieme alle patate.
Tritate finemente l'altro spicchio d'aglio insieme a qualche foglia di salvia e agli aghi di rosmarino rimasti, mescolate il tutto con qualche cucchiaio d'olio e un pizzico di sale e pepe, e massaggiate bene la faraona e le patate con l'intingolo.
Cuocete in forno preriscaldato a 180 per un'oretta.
A met cottura.
