La ricetta Cantucci al cioccolato e arancia è una variante dei tradizionali cantucci toscani, arricchita con il sapore intenso del cioccolato e la freschezza dell’arancia. Questo piatto unisce la croccantezza dei cantucci con il gusto dolce e leggermente amaro del cioccolato e la nota agrumata dell’arancia. Viene solitamente gustato come snack o dessert, accompagnato da una tazza di caffè o tè.
- Preriscalda il forno a 180°C e prepara una teglia da forno con carta da forno.
- In un grande contenitore, sbatti le uova e lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungi il burro morbido e continua a sbattere fino a completa incorporazione.
- Setaccia la farina 00 e il lievito in polvere, poi aggiungili al composto di uova e zucchero, mescolando delicatamente.
- Aggiungi le gocce di cioccolato e la scorza grattugiata di arancia, amalgamando bene.
- Versa l’impasto in un sac à poche e crea i cantucci sulla teglia preparata.
- Inforna per circa 15-20 minuti, o fino a doratura.
- Lascia raffreddare i cantucci sulla teglia per pochi minuti, poi trasferiscili su una griglia.
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