Cantucci al cioccolato e arancia
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cantucci al cioccolato e arancia", scopri come si prepara.
Cantucci al cioccolato e arancia
https://blog.giallozafferano.it/pelledipollo/
Tempo di preparazione: 20 Minuti
Tempo di cottura: 25 Minuti
Ingredienti
- arance
- burro
- farina 00
- gocce di cioccolato
- lievito in polvere
- sale
- uova
- zucchero
Ricetta
procedimento.
Planetaria o robot da cucina Teglia da forno bassa Carta forno Preparazione Mettete nella planetaria o in un robot da cucina lo zucchero e il burro morbido a pezzettini.
Miscelate con il gancio a foglia (o con le lame) fino ad ottenere una crema.
Aggiungete un pizzico di sale e circa un uovo e mezzo (75 g di peso).
Il rimanente mezzo uovo vi servir dopo.
Mescolate per far amalgamare, poi unite la farina e il lievito.
Quando la farina sar quasi del tutto assorbita, aggiungete i canditi e le gocce di cioccolato.
Mescolate ancora per qualche istante, fino ad ottenere un impasto omogeneo piuttosto morbido, leggermente appiccicoso.
Con le mani infarinate, suddividete l'impasto in 4 parti e formate dei filoncini lunghi e sottili, circa 3-4 cm di diametro.
Sistemate i filoncini su una teglia bassa (o sulla leccarda), ricoperta di carta forno.
Distanziateli un po' tra di loro perch poi si allargheranno.
Spennellate la.
