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Cantucci al cioccolato e arancia

Ricetta, ingredienti e consigli per "Cantucci al cioccolato e arancia", scopri come si prepara.

Ricette > Dolci e Dessert

Cantucci al cioccolato e arancia

https://blog.giallozafferano.it/pelledipollo/

Tempo di preparazione: 20 Minuti Tempo di cottura: 25 Minuti

Ingredienti

  • arance
  • burro
  • farina 00
  • gocce di cioccolato
  • lievito in polvere
  • sale
  • uova
  • zucchero

Ricetta

procedimento.

Planetaria o robot da cucina Teglia da forno bassa Carta forno Preparazione Mettete nella planetaria o in un robot da cucina lo zucchero e il burro morbido a pezzettini.

Miscelate con il gancio a foglia (o con le lame) fino ad ottenere una crema.

Aggiungete un pizzico di sale e circa un uovo e mezzo (75 g di peso).

Il rimanente mezzo uovo vi servir dopo.

Mescolate per far amalgamare, poi unite la farina e il lievito.

Quando la farina sar quasi del tutto assorbita, aggiungete i canditi e le gocce di cioccolato.

Mescolate ancora per qualche istante, fino ad ottenere un impasto omogeneo piuttosto morbido, leggermente appiccicoso.

Con le mani infarinate, suddividete l'impasto in 4 parti e formate dei filoncini lunghi e sottili, circa 3-4 cm di diametro.

Sistemate i filoncini su una teglia bassa (o sulla leccarda), ricoperta di carta forno.

Distanziateli un po' tra di loro perch poi si allargheranno.

Spennellate la.

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Cantucci al cioccolato e arancia