La ricetta Cheesecake salate è un piatto originale che combina sapori classici della cucina salata in un formato innovativo. Le origini di questo piatto sono legate alla creatività dei chef moderni che hanno voluto reinterpretare il tradizionale cheesecake, sostituendo gli ingredienti dolci con quelli salati. Il risultato è un piatto che si caratterizza per la sua cremosità e per l’armonia di sapori tra il formaggio, gli aromi e le note croccanti. Solitamente viene gustato come antipasto o come accompagnamento a un pasto leggero.
- Sciogliere il burro e mescolarlo con le noci tritate per creare la base del Cheesecake salate.
- Preparare la gelatina seguendo le istruzioni del pacchetto e lasciarla raffreddare.
- Mischia insieme il formaggio philadelphia, la ricotta, la panna da cucina, l’olio, il sale, il basilico tritato e i pomodori secchi per creare il composto principale.
- Unire la gelatina raffreddata al composto di formaggio e mescolare bene.
- Versare il composto nella base preparata e mettere in frigorifero a solidificare.
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