Cavolfiore arrostito con besciamella
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cavolfiore arrostito con besciamella", scopri come si prepara.
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Cavolfiore arrostito con besciamella
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- besciamella
- burro
- cavolfiore
- farina 00
- latte
- latte intero
- noce moscata
- olio d'oliva extra-vergine
- pepe
- roux
- sale
Ricetta
...Lavate, mondate e dividete le cime del cavolfiore. Ora tagliatele a fette di spessore di 0,5 cm. Contideti con olio, sale e pepe. Fate scaldare una griglia/bistecchiera sul fuoco a fiamma viva (se non la possedete potete optare per una padella antiaderente), quando sarà ben calda iniziate a grigliare il cavolfiore prima da un lato poi dall'altro e posizionate su di un vassoio. Aggiustate, salate e pepate il cavolfiore, poi posizionatelo su di una teglia o un vassoio dai bordi alti (in modo da evitare la fuoriuscita di besciamella), versate la besciamella a filo sopra....
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Cavolfiore arrostito con besciamella