Il riso, le sue storie e il risotto al luppolo selvatico

Ricetta, ingredienti e consigli per "Il riso, le sue storie e il risotto al luppolo selvatico", scopri come si prepara.

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Il riso, le sue storie e il risotto al luppolo selvatico

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Il riso, le sue storie e il risotto al luppolo selvatico
Ingredienti
  • brodo di verdure
  • burro
  • luppolo
  • olio
  • parmigiano
  • riso
  • sale
  • scalogno
Ricetta

...preparato un risotto alluppolo selvatico, una erba spontanea dal sapore erbaceo, aromatico e un po' amarognolo, che viene chiamato anche asparagina in Lombardia,luvertnin Piemonte, bruscandolo in Veneto. Ingredienti per fare il risotto alluppolo selvatico Per 2 persone Due pugni di riso a testa pi uno per la pentola ' Carnaroli Classico Gran Riserva Cascina Artusi 1 scalogno 1 mazzetto di luppolo selvatico 20/30 gr circa di Parmigiano Reggiano litro di brodo di verdure 2 cucchiai Olio Extra Vergine di Oliva + un po' di burro per...

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Il riso, le sue storie e il risotto al luppolo selvatico