Pollo alle mandorle con salsa di soia e riso Artiglio

Pollo alle mandorle con salsa di soia e riso Artiglio

Ingredienti

• farina
• mandorle
• olio d'oliva extra-vergine
• petto di pollo
• pollo
• riso
• salsa di soia

Ricetta

...preparazione regala sapore e fa tornare il buon umore. Le storie del riso: l'ultima volta ho accompagnato il pollo alle mandorle con il riso Artiglio che una della variet che viene coltivata nel Novarese e appartiene alla famiglia dei risi Indica, quelli col chicco allungato e grande tenuta di cottura per l'alto contenuto di amilosio. Non ha nulla da invidiare ai suoi cugini Patna o Basmati che solitamente compriamo al supermercato e arrivano da lontano trasportati in grandi container prima di essere confezionati per il mercato italiano. Il messaggio importante...

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