La galette salata con bietole e pomodorini
Ricetta, ingredienti e consigli per "La galette salata con bietole e pomodorini", scopri come si prepara.
La galette salata con bietole e pomodorini
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Ingredienti
- bicarbonato
- bietole
- farina 00
- farina integrale
- formaggi
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- olive nere
- parmigiano
- pomodorini
- sale
- scalogno
- uova
Ricetta
Lavare e pulire le bietole, far appassire lo scalogno e aggiungere le bietole appena sgocciolate dall'acqua del lavaggio, far stufare una decina di minuti.
Salare e far insaporire e asciugare il liquido in eccesso.
Una volta fredde unire un uovo, olive snocciolate, parmigiano.
Stendere la pasta direttamente sulla carta da forno o su un canovaccio infarinato, metterla in una teglia, aggiungere il ripieno, finire con pezzettini di formaggio e pomodorini.
Ripiegare la pasta in eccesso.
Spennellare i bordi con olio evo e infornare a 180 per almeno 30 minuti o finch ben dorata.
Semarofo verde: ricetta con un basso impatto ambientale (meno di 2 kg di CO2 equivalente per kg di prodotto finito).
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