La ricetta originale della tipica torta toscana: il castagnaccio

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La ricetta originale della tipica torta toscana: il castagnaccio

Posate Spaiate
La ricetta originale della tipica torta toscana: il castagnaccio
Ingredienti
  • farina di castagne
  • noci
  • olio
  • pastella
  • pinoli
  • rosmarino
  • sale
  • sale fino
  • uvetta
Ricetta

...preparare il castagnaccio perfetto 250 gr di farina di castagne 400 ml di acqua tiepida o comunque non fredda 50 gr di uvetta ammollata 30 gr di pinoli 30 gr di noci sgusciate rosmarino fresco sale olio extra vergine di oliva Per una teglia di 30 cm di diametro o due di diametro 20-21. Usa teglie di alluminio o antiaderenti. Come fare un castagnaccio toscano dal cuore morbido Fai ammorbidire l'uvetta passa nell'acqua per circa un'ora. Setaccia la farina di castagne in una ciotola. Aggiungi acqua man mano, mescolando con la...

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