Il pollo con scalogni e birra alle castagne
Ricetta, ingredienti e consigli per "Il pollo con scalogni e birra alle castagne", scopri come si prepara.
Il pollo con scalogni e birra alle castagne
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Ingredienti
- birra
- brodo vegetale
- castagne
- fusi di pollo
- noce moscata
- olio d'oliva extra-vergine
- pollo
- rosmarino
Ricetta
prepararlo per cena.
Ingredienti per fare il Pollo con scalogni e birra alle castagne per 4 persone 6 fusi di pollo 6 sovracosce 8/10 scalogni 1 birra alle castagne da 33 cl (io ho usato la Pietra) olio evo sale noce moscata rosmarino brodo vegetale Come fare il Pollo con scalogni e birra alle castagne In un wok grande antiaderente fare rosolare il pollo con un cucchiaio d'olio.
Tenere da parte e mettere nel wok gli scalogni interi o tagliati a met se sono grandi, farli rosolare leggermente, aggiungere il pollo e bagnare con la birra.
Far evaporare un po' la birra poi aggiungere una grattata di noce moscata, un bel rametto di rosmarino e coprire col coperchio per continuare la cottura a fuoco lento per 30 ' 40 minuti.
Verso met cottura aggiungere un po' di brodo vegetale in modo che si formi un bel sughetto, salare e pepare.
Note e.
