Torta di Ricotta con salsa di ribes

Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta di Ricotta con salsa di ribes", scopri come si prepara.

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Torta di Ricotta con salsa di ribes

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Torta di Ricotta con salsa di ribes
Ingredienti
  • cioccolato fondente
  • estratto di vaniglia
  • latte
  • limoncello
  • limoni
  • ribes
  • ricotta
  • uova
  • zucchero
  • zucchero semolato
Ricetta

...preparava la mia nonna Maria: a Natale avevamo l'abitudine di ritrovarci tutti il 24 di Dicembre e la cena si chiudeva inevitabilmente con la torta di ricotta portata in tavola dalla nonna con il suo fare deciso e risoluto. Era una torta diversa da quella che facciamo ora, perch alla base aveva una sfoglia, che gi all'epoca ci sembrava superflua perch la vera golosit per noi era il ripieno di ricotta morbido e profumato. Negli anni quindi la sfoglia stata tralasciata e dimenticata. Anche lo zucchero man mano si perso per strada per arrivare ad un equilibrio di dolcezza...

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Torta di Ricotta con salsa di ribes