Crespelle con farina di castagne ripiene di seirass e toma nostrale
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crespelle con farina di castagne ripiene di seirass e toma nostrale", scopri come si prepara.
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Crespelle con farina di castagne ripiene di seirass e toma nostrale
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- burro
- castagne
- farina
- farina di castagne
- fonduta
- formaggi
- formaggio fontina
- latte
- noci
- panna liquida
- parmigiano
- pepe
- ricotta fresca
- sale
- toma
- uova
Ricetta
...Preparare le crespelle con farina di castagne Unire e mischiare le due farine, stemperarle con il latte e lavorare con la frusta fino ad ottenere un composto omogeneo. Aggiungere le uova una per una, un pizzico di sale e il burro sciolto nella padellina dove farete cuocere le crespelle (diametro circa 16 cm). Far riposare il composto una mezz'oretta. Versare quindi un mestolino di pastella nella padellina unta, calda e farla rapprendere. Ripetere l'operazione fino ad esaurimento della pastella, senza pi ungere la padellina. Preparare il ripieno Mettere le castagne a bagno...
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