Crostata salata con porri, pancetta e crème fraîche

Ingredienti

• burro
• carne macinata
• farina 00
• farina di mandorle
• garofano
• pancetta
• parmigiano
• pepe
• pepe nero macinato
• porri
• sale
• uova

Ricetta

preparare qualcosa di goloso.

Se dovessi descrivere il mio sabato perfetto comincerei con un risveglio calmo, per oziare un po' di pi sotto le lenzuola, spegnere la sveglia, girarsi dall'altra parte, baciarsi.

Prendersi quei minuti di pace per riordinare le idee della settimana.

Poi una colazione leggera, il t con i biscotti, la doccia e di corsa in cucina per realizzare una delle ricette appuntate nella lista, che infinita: non avr mai tempo abbastanza per cucinare e mangiare tutto quello che contiene.

crostata salata con porri Ingredienti per fare la crostata salata con porri, pancetta e crme frache Per la pasta bris 110 gr di farina 00 50 gr di farina di mandorle 30 gr di parmigiano grattugiato 80 gr di burro 1 uovo acqua fredda sale Per il ripieno 1 uovo 150 gr di crme frache 200 gr di porri cotti (circa 2 crudi, ma dipende dalla grandezza, i miei erano quelli lunghi.

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