Crostata con olio di riso e semola di grano duro
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crostata con olio di riso e semola di grano duro", scopri come si prepara.
Crostata con olio di riso e semola di grano duro
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Ingredienti
- amarene
- ciliegie
- confettura
- farina 00
- fecola
- fichi
- grano
- lievito
- olio
- pasta frolla
- ricotta
- riso
- semola
- semola di grano
- uova
- vaniglia
- visciole
- zucchero
- zucchero di canna
Ricetta
preparato una pasta frolla con olio di riso e semola rimacinata di grano duro, una di quelle che non stanno insieme e che per stenderle bisogna usare la carta forno e poi fare i rappezzi nei punti in cui si rompe.
Era inizio Ottobre e l'ho utilizzata per preparare una crostata con le amarene e la crema di ricotta.
La pasta frolla in eccesso finita sotto tantissima marmellata di fichi e la abbiamo mangiata a colazione.
Le ho fatte dopo cena, sfornate tardissimo in una di quelle sere in cui sembra che le energie siano infinite perch stai facendo qualcosa che ti piace: la crostata con sopra una cascata di fiori che sembrano stelle.
L'olio di riso per la leggerezza e il sapore delicato, perch fa bene e perch in casa non avevo il burro.
La semola di grano duro,quella che di solito si usa per fare la pasta, per ottenere una consistenza pi rustica e croccante che tra l'altro mi ha fatto venire voglia di farla di nuovo utilizzando la farina di.
