Frittata al forno con erbette e pomodorini
Ricetta, ingredienti e consigli per "Frittata al forno con erbette e pomodorini", scopri come si prepara.
Frittata al forno con erbette e pomodorini
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Ingredienti
- bietole
- erbe aromatiche
- farina
- formaggi
- latte
- olio d'oliva extra-vergine
- parmigiano
- pomodorini
- sale
- toma
- uova
Ricetta
preparazione Monda e lava le erbette, le erbe aromatiche, gli scalogni e i pomodorini.
Sbollenta velocemente le erbette, scolale e tienile da parte.
Affetta finemente lo scalogno e fallo appassire lentamente, appena diventa trasparente aggiungi le erbette, regola di sale e falle insaporire e asciugare per una decina di minuti.
Nel frattempo taglia le erbe aromatiche grossolanamente e mettile nel mixer insieme alle uova e al parmigiano (tienine un cucchiaio da parte da mettere in superficie): frulla alla massima potenza per un paio di minuti o finch le erbe non saranno ben sminuzzate e le uova belle gonfie.
Mentre frulli, aggiungi il cucchiaio di farina e il latte.
Fodera una teglia di diametro 22 cm con carta da forno, disponi le erbette saltate in padella e ricopri con il composto di uova.
Distribuisci sulla superficie i pezzettini di formaggio , i pomodorini tagliati a met e cospargi con il rimanente parmigiano che regaler un.
