Riso integrale mantecato con crema di zucchine al basilico
Ricetta, ingredienti e consigli per "Riso integrale mantecato con crema di zucchine al basilico", scopri come si prepara.
Riso integrale mantecato con crema di zucchine al basilico
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Ingredienti
- basilico
- cipolla bianca
- cipollotti
- riso integrale
- zucchine
Ricetta
preparare solo quando le zucchine sono di stagione, quando il basilico rigoglioso con le foglie turgide e profumate.
Un'idea pass-partout, un concetto pi che una ricetta: perch cambiando i cereali, le verdure e gli aromi otterrete sempre una ricetta diversa: il riso pu diventare orzo, farro o avena.
Al posto delle zucchine ci potrebbero essere peperoni, carote o finocchi.
Puoi far cuocere le zucchine anche al forno e servire la crema di zucchine anche senza riso, come avevo raccontato qui.
Cereali e verdure insieme giocano un ruolo importante anche nell'alimentazione dei bambini piccoli quando al latte si affianca il cibo solido, la cosiddetta fase di svezzamento.
All'inizio, intorno ai sei mesi, sar necessario far cuocere bene i cereali per renderli morbidi e frullarli un po' o schiacciarli in modo che il bambino si abitui alla consistenza solida del cibo ma piano piano aumenter la sua competenza e sar in grado di schiacciarli sotto le.
