Torta di mandorle, la ricetta pugliese {senza farina, senza burro}
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta di mandorle, la ricetta pugliese {senza farina, senza burro}", scopri come si prepara.
Torta di mandorle, la ricetta pugliese {senza farina, senza burro}
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Ingredienti
- cioccolato fondente
- confettura
- garofano
- lamponi
- latte
- limoni
- mandorle
- menta
- noci
- pesche
- ricotta
- soda
- uova
- zucchero
Ricetta
procedimento spiegato passo-passo Sguscia le mandorle , nel caso tu le abbia comprate con il guscio.
Il consiglio di fare questa operazione la sera prima o qualche giorno prima in modo che la preparazione della torta non risulti troppo lunga e impegnativa: poi conserva le mandorle in frigo in un vaso di vetro a chiusura ermetica.
L'alternativa comprarle sfuse gi sgusciate, al mercato o in drogheria: saranno pi buone e economiche di quelle impacchettate del supermercato.
Metti a bagno le mandorle in acqua tiepida per 3-4 ore.
Quando la pellicina marrone sar bella morbida, sbucciale con le mani semplicemente stringendo ogni mandorla tra due dita: la punta romper la pellicina e la mandorla sar fuori in un attimo.
Frulla le mandorle nel mixer fino ad ottenere una pasta con grana abbastanza fine.
Frulla le uova con lo zucchero con il frullatore a immersione per 5 minuti finch spumose.
Unisci gli altri ingredienti alle uova: le.
