- Lavare e mondare le verdure, come ad esempio i ceci, i fagioli, le fave fresche, i piselli e le lenticchie.
- Cuocere le verdure in acqua o brodo leggero, aggiungendo un pizzico di sale per esaltare i sapori.
- Preparare la pastina e cuocerla al dente, seguendo le istruzioni sulla confezione.
- Mixare la ricotta e il parmigiano per creare una crema leggera e cremosa.
- Unire le verdure cotte, la pastina cotta e la crema di ricotta in un’unica composizione.
- Aggiungere un tocco di freschezza con un cucchiaio di yogurth.
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