Salmone agli agrumi, una ricetta leggera e scenografica

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Salmone agli agrumi, una ricetta leggera e scenografica

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Salmone agli agrumi, una ricetta leggera e scenografica
Ingredienti
  • aglio
  • agrumi
  • arance
  • filetti di salmone
  • foglie di limone
  • lime
  • limoni
  • maggiorana
  • mandarini
  • miele
  • olio
  • pepe
  • rosmarino
  • sale
  • salmone
  • timo
Ricetta

...Prepara l'emulsione al mandarino ' Spremi mezzo mandarino e crea una emulsione con olio, un cucchiaino di miele, un pizzico di sale. Assembla il salmone e gli agrumi ' Prepara la teglia con carta da forno, distribuisci le foglie di arance e limoni, rosmarino e un pizzico di sale. Adagia il salmone con la parte della pelle verso il basso, spennellalo con l'emulsione, e ricoprilo con fettine sottili di agrumi. Completa la teglia con i mandarini cinesi e l'aglio tagliato a met. Fai cuocere il salmone agli agrumi ' inforna per 10 minuti a 200, e poi continua la cottura...

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Salmone agli agrumi, una ricetta leggera e scenografica