La giardiniera o antipasto piemontese
Ricetta, ingredienti e consigli per "La giardiniera o antipasto piemontese", scopri come si prepara.
La giardiniera o antipasto piemontese
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Ingredienti
- aceto
- cannella
- carote
- cavolfiore
- cipolla
- cipolline
- fagiolini
- garofano
- noce moscata
- olio d'oliva extra-vergine
- olive
- peperoni
- pomodori da sugo
- sale
- salsa di pomodoro
- sedano
- tonno
- zucchero
- zucchine
Ricetta
procedimento passo passo per realizzare la giardiniera piemontese partendo dalla salsa di pomodoro pronta sul sito di De Rica nella sezione dedicata alle ricette regionali italiane.
Qui sotto invece riporto dosi e procedimento per farla con i pomodori freschi.
Ingredienti per fare la giardiniera piemontese Per ottenere circa 12-13 vasetti Per la salsa di pomodoro 2-2,2 kg di pomodori da sugo maturi 6 peperoni grandi 1 cipolla grande 2 cucchiai di sale Mezza tazzina di zucchero 1 bicchiere aceto bianco 1 cucchiaino di cannella 2 chiodi di garofano mezza noce moscata piccola Per le verdure Mezzo bicchiere di aceto bianco 1 bicchiere di olio evo ' 1 di girasole 1 cucchiaio di zucchero 400 gr di carote pulite 400 gr di sedano pulito 400 gr di fagiolini puliti 400 gr di cavolfiori puliti 400 gr di peperoni puliti 400 gr di piccole zucchine 400 gr di cipolline sott'aceto 300 gr di olive di gaeta (o.
