Peperoni ripieni di riso e erbette {vegetariani}
Ricetta, ingredienti e consigli per "Peperoni ripieni di riso e erbette {vegetariani}", scopri come si prepara.
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Peperoni ripieni di riso e erbette {vegetariani}
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- basilico
- cipolla bianca
- cipollotti
- erbe aromatiche
- maggiorana
- menta
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- pangrattato
- parmigiano
- pepe
- peperoni
- pomodori
- pomodorini
- prezzemolo
- riso
- riso basmati
- sale
- santoreggia
- sugo
Ricetta
...preparazione degli altri ingredienti. Lava e monda i peperoni tagliando la calotta superiore con il picciolo e svuotandoli dei semi e delle parti bianche interne. Tienili da parte. Lava bene i pomodori, privali dei semi se sono tanti (soprattutto se usi i pomodorini) e tagliali a cubetti. Prelevane circa la met e frullati con il frullatore ad immersione. Lava le erbette e gratta il parmigiano. Condisci il riso per il ripieno Scola il riso, mettilo in una ciotola capiente e condiscilo con due terzi del pomodoro frullato, i pomodori tagliati a pezzi, le erbette tagliate fini,...
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